Pakker på vej :-)

Jubiiiii, så blev der sendt pakker afsted til mine adventbytter. Wiiiiii, jeg glæder mig så meget til i modtager dem og skal pakke dem op. Jeg håber i synes lige så godt om gaverne som jeg.

Må dog heller indrømmer, at jeg god indpakker, det bliver jeg aldrig.

Selv om jeg faktisk har haft studie job i inspiration. Men det var noget andet, papiret passede og der var plads til bånd og store bevægelser :-). 

Jeg synes det har været en super god ide med adventlegen og det er da en fantastisk glæde at kunne give andre gaver som man selv har lavet, eller fundet på. 

Se om tanken man har lagt bag gaverne, giver den glæde man synes de skulle gøre :-).

Jeg glæder mig ihvertfald til december nu...

Syg, med syg på.

Jeg har nu i flere dage ligget syg og det er jeg efterhånden ved at være træt af. 

Man når jo igenting og hele ens dag bliver vendt op og ned. Så i dag, da jeg synes det gik lidt bedre, besluttede jeg mig for at jeg altså skulle have noget andet at spise en yogurt.

 Så besluttede mig for at lave en omgang chili con cane. Jeg har aldrig været fan at chili con cane, men efter en opskrift som jeg fandt i boligliv. Er det blevet et helt hit for mig. 

Tænker at når den nu ligger på deres egen hjemmeside, så kan jeg godt tillade mig at dele den med jer her også :-). 

Jeg benytter mig ikke af deres tilbehør, men putter til gengæld revet gulerødder ned i også. Så nøjes jeg også med en chili og ingen koriander.

1 løg

2 røde chilier

1 spsk. ekstra jomfruolivenolie

500 g hakket oksekød 3-7 %

2 fed hvidløg

1 tsk. stødt spidskommen

1 tsk. stødt koriander

1 stor dåse tomatpure (140 g) 

1 dl okse- eller kalvebouillon 

1 dåse hakkede tomater

1 dåse røde kidneybønner

ca. 25 g hakket mørk chokolade

salt og peber

1. Hak løget. Flæk chilierne, skrab kernerne ud, og hak chilierne fint. 

2. Varm olien i en stor gryde, og svits løg og kød et par minutter. Tilsæt chili, presset hvidløg og krydderier, og vend det hele godt sammen. Steg i ca. 10 min. 

3. Kom tomatpure, bouillon og hakkede tomater i gryden, og lad simre ved svag varme i ca. 10 min. Rør undervejs. 

4. Skyl og afdryp bønnerne. Tilsæt bønner, og lad simre i yderligere ca. 10 min. Tag gryden af varmen, og smag chilien til med mørk chokolade, salt og peber.

Ønsker til jul

Er ved at skrive ønskeseddel til jul og er lige blevet opmærksom på.

 At jeg ønsker mig utrolig mange bøger, som i rigtig mange bøger. Nu er det jo ikke sådan at jeg har voldsomt meget tid til at læse alle disse bøger. 

Når man er studerende, så er det ikke ens bøger som få første prioritet og tit når man har læst hele dagen, er det ikke lige en bog man hiver frem til nat læsning. 

Men bøger ønsker jeg mig. Jeg elsker duften af bøger, samt det at have dem stående. 

At kunne kigge på dem og tage dem frem og læse dem igen, finde ens højdepunkt i bogen osv. 

Så tænkte da at i lige skulle have et lille billede af dem jeg ønsker mig :-).

Må indrømme at i år har jeg faktisk en temmelig lang ønske seddel, lidt øv man ikke er barn og der er flere som skal give en gaver. Måske en bøn til at julemanden findes, kan hjælpe mig. 

Hvis alle mine ønsker skal blive opfyldt ;-).

Når ja, så ønsker jeg mig da også disse magasiner :-).

SE SE SE SE HER :-)

For mange uger siden så jeg en som havde lavet disse agern og jeg er helt vilde med dem. 

Så jeg har været i skoven og finde agern og filtkuglerne fandt jeg frem fra gemmerne. 

Jeg synes selv de blev vildt skønne og nu ligger de her i mit fad på bordet. 

Snart første søndag i advent.

Jeg har meldt mig til en skøn advent leg og derfor har weekenden stået på kreahygge. Jeg glæder mig sådan til dem som jeg skal bytte med, de skal pakke deres pakker op. 

Jeg har den vildeste lyst til at del det hele med jer nu,

 men så er det jo ligesom ikke nogen overraskelse. 

En af de ting jeg savner i december er faktisk det at skulle åbne en lille gave hver søndag. 

Jeg har to ældre søskende og jeg husker tilbage på adventsøndag med mange sommerfugle i maven. Min ældre søskende de synes det var så træls at jeg vækkede dem tidligt søndag morgen. 

Nogen gang tror jeg måske de lige var kommet hjem fra byen.

 Når jeg kom stormende ind på deres værelser og råbt, så har julemanden været i vores sække. 

Men jeg elskede når vi alle tre lå i min søsters store seng og 

pakkede den her søndagsgave op.

Så derfor da legen kom på bloggen, var jeg ikke i tvivl om at her måtte jeg deltage :-).

Gluten fri cookies

Lige før sommer i år fri jeg konstateret cøliaki, også kaldt gluten intolerant. Det betyder at jeg er gået en smule i selvsving, med at lave brød, kager osv.

Jeg synes det har været rigtig svært at skulle undvære vores gode hvedemel, fordi den er i rigtig mange ting. Men også fordi jeg er jo dansker og elsker rugbrød :-(. Jeg har endnu ikke fundet en rugbrød opskrift som jeg synes er helt fantastisk. Men i dag fik jeg en optur, jeg har lavet glutenfri cookies og jeg siger jer de smager himmelsk. Det eneste som jeg ikke lige fik taget højde for var at de jo flyder rigtig meget ud. Men lige meget hvad, så smagte de fantastiske :-).

Opskriften får i selvfølgelig her :-).

Ingredienser

100 gram smør

100 gram sukker

50 gram brun farin

1 æg

100 gram rød finax

50 gram glutenfri havregryn

1 tsk. vanillesukker

0,5 tsk. natron

100 gram mørk chokolade

75 gram hasselnødder

Tilberedning

Lad smøret var stuetemperatur og rør det godt sammen med sukker. Tilsæt farin og ægget og rør det hele godt sammen. Bland mel, havregyn, vanillie, natron og den hakket chokolade og nødder i en skål.

Rør det hele i dejen og rør det godt sammen. Brug en spiseske og sæt den ønskede mængde 

dej på bagepladen. ( Husk de flyder en del ud )

Bagetid

15 minutter ved 175 grader.

God appetit :-)

 

Gratis kort :-)

Jeg ved ikke med jer, men når jeg er på cafe. Skal jeg altid hen forbi reklamekortene. 

Jeg synes de tit kan være vildt flotte og med gode budskab som man ikke kan gå glip af :-).

I mandags var jeg på cafe og den samme rutine måtte gennemføres, hen forbi gratis kort og se så her hvad jeg fandt. 

Jeg synes det var så fint. For det at være fantastik kan man faktisk være på rigtig mange måder. 

Jeg synes det er fantastisk med alle de blogs som findes, både i danmark og ulandet.

Det er fedt der er så mange forskellige emner der bliver skrevet om og ofte kan man jo bruge lidt fra dem alle sammmen. Jeg kan nogen gange godt tænke dig vil jeg følge, og dig, ja lige en mere

og en mere. Men må også erkende at jeg ikke får læst dem alle, desværre.

Men det er et forum som jeg ikke har lyst til at undvære, så derfor til alle jer fantastiske blogger. Nye som gamle, vil i ikke godt blive ved. Det er så hyggeligt og det giver 

så meget inspiration til andre.

I er fantastiske.

Chai latte :-)

Jeg elsker chai latte og når det bliver mørkt, koldt og bare trist så kan jeg virkelig ikke undvære min chai. Jeg har i mange år købt David Rio vanilia chai latte, men før sommer i år fik jeg konstateret cøliaki/gluten allergi og kan derfor ikke længer tåle den :-(.

Jeg fandt derfor en opskrift på nettet og tænkte at den måtte prøves. Den var i politikken i 2012 og er fra Bonderøves kone. Jeg siger jer den smager himmelsk, kan kun anbefale den. Måske jeg selv næste gang ville komme lidt chili og ingefær i :-).

Opskriften får i selvfølgelig lige her :-)

Ingredienser:

2 tsk. stødt kardemomme

20 hele nelliker

2 tsk. stødt allehånde

1/2 muskatnød

10 små kanelstænger

20 hele stjerneanis

5 breve earl grey the

500 gram mørk muscovadosukker

10 dl vand

Rist alle krydderierne på en varm pande. Det trækker smagen frem i de tørre krydderier. 

Knus herefter krydderierne groft ( Jeg brugte en mini hakker. ), og kom dem i en gryde med vand og sukker. 

 Lad gryden simre i 15 minutter og tilsæt teen. Lad hele blandingen simre i 10 minutter, og si så the og krydderier fra. Hæld væsken tilbage i gryden, og lad det simre videre til konsistensen er som en tynd sirup. Det tager tid, så hav tålmodighed, og rør godt rundt ind i mellem. Hæld på et sylteglas og opbevar siruppen i køleskabet.

Job, hvorfor????

Jeg har været så heldig, at jeg i ca. et år af min uddannelse ikke har haft et studiejob. 

Ikke fordi jeg er rig eller ikke har haft behov for de ekstra penge. Men fordi jeg måtte sande, at jeg ikke kunne give mig 100% på mit studie og samtidigt passe mit studiejob. 

Nu kunne man tænke hvad søren er det lige hun læser. Men det er noget så simpelt som socialrådgiver. Et studie som er vildt interessant og spænende. En uddannelse som jeg er vildt glad for og kan kun tænke, hvorfor begyndte jeg ikke noget før. Men hold nu op hvor skal der læses meget. 

Under min praktik, blev jeg testede ordblind og en proces om overlevelse for at klarer det hele så godt. satte en stopper for læse lysten. Jeg blev nu så opmærksom på mine svagheder, at jeg glemt alt om den overlevelse strategi som jeg i 25 år har klaret mig ganske godt med. Og gjort at de fleste mennesker ikke har kunne se at jeg var ordblind. Jeg måtte give slip på det at være normal og indse/indrømme over for mig selv og andre at det var en af mine svage sider. 

Jeg havde en rigtig god studie veninde, som virkelig formåede at sætte alt det positive frem på listen og at jeg jo ikke var kommet så langt i min uddannelse, 

hvis der ikke var noget rigtig i alt det jeg lavede. Jeg er nu vendt ressource stærk tilbage og har klaret de fleste af mine eksaminer med top karakter. Er igang med 6 semester og til februar venter der mig en bachelor opgave, som jeg faktisk glæder mig til.

Men for at vende tilbage til mig overskrift, så startede jeg idag op på et julejob som jeg har fået. Et job som jeg har været i før og kender det godt. 

Så til morgen da jeg vågnede, tænkte jeg dette bliver en smal sag. Jeg måtte dog erkende efter 8 timer på arbejde, kostede det en stor lur da jeg kom hjem. 

Jeg har nogen gange tænkt at dem som arbejde og kom med kække kommentar til at studerende altid har fri. 

Vi skulle prøve at bytte en uge. 

Sådan har jeg det tildeles stadig, men for søren det er altså også hårdt at jobbe 8 timer når det er så længe siden man har været på arbejdesmarkede. Så en lille reminder til mig selv om at det ene nok ikke er letter ende det andet - men at alt er en tilvendingsproces. Men fedt at være tilbage på arbejdesmarkedet.  

:-)